Pengaruh Jenis Packing dan Tekanan Vakum dalam Peningkatan Mutu Minyak Cengkeh

Abstract

Minyak cengkeh adalah minyak esensial yang dihasilkan dari tanaman cengkeh. Indonesia merupakan produsen utama minyak cengkeh dunia, akan tetapi kualitas yang dihasilkan masih rendah karena terdapat kontaminasi besi dan kadar eugenol yang kecil.Tujuan penelitian ini untuk meningkatkan mutu minyak cengkeh dari segi warna dan kandungan eugenol 91-99%. Minyak cengkeh tersebut akan dimurnikan dengan cara pengelatan dengan asam sitrat yang dilanjutkan dengan fraksinasi vakum. Variabel yang digunakan adalah tekanan vakum (0,2; 0,4; 0,6 atm) dan isian packing (kaca, zeolit, serutan besi dan kelereng). Pada penelitian ini menunjukan bahwa semakin vakum tekanan maka akan menyebabkan kadar eugenolnya tinggi dan juga semakin besar luas kontak yang disediakan oleh isian packing akan meningkatakan kadar eugenolnya. Kondisi maksimal yang didapat dari penelitian ini adalah pada tekanan 0,2 atm dengan isian packing kaca. Kondisi ini akan menghasilkan 92% eugenol.