Uji Aktivitas Madu terhadap Eschericia coli dan Aspergilus fumigatus

Abstract

Madu merupakan makanan yang dikenal mempunyai banyak manfaat bagi masyarakat. Manfaat di bidang kesehatan diantaranya sebagai obat penyakit diare. Hal ini disebabkan karena madu bisa berfungsi sebagai antibakteri. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh dua macam madu, yaitu madu hutan Riau dan madu hutan belantara terhadap pertumbuhan bakteri Eshcerichia coli, serta jamur, Aspergillus fumigatus. Jenis penelitian ini adalah eksperimen dengan metode sumuran untuk pengujian peghambatan terhadap bakteri dan fungi uji. Hasil penelitian menunjukkan daya hambat madu hutan riau terhadap E. coli adalah: pada konsentrasi 0% (kontrol) dan 50% diameter daerah hambatan rata-rata sebesar 0 mm, 75% = 9,0 mm, dan 100% = 13,3 mm. Sedangkan daya hambat madu hutan belantara terhadap E. coli adalah: pada konsentrasi 0% (kontrol) dan 50% diameter daerah hambatan rata-rata sebesar 0 mm, 75% = 7,5 mm, dan 100% = 9,8 mm. Kedua jenis madu hutan tidak memiliki daya hambat terhadap Aspergillus fumigatus. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat diketahui bahwa madu dapat dimanfaatkan sebagai antibakteri dan menghambat pertumbuhan E. coli, sehingga dapat dijadikan obat alternatif untuk mengobati penyaki diare.