Browsing by Author "Sudaryanto, Arie"
Now showing items 1-2 of 2
-
Introduksi Teknologi Pasca Panen Pada Unit Usaha Mikro Pengolahan Kopi di Kabupaten Sumba Barat Daya NTT
Sudaryanto, Arie; Wijayanti, Febtri; Carolina (Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2016-03-23)Kopi adalah salah satu komoditas unggulan di Pulau Sumba. Jenis kopi yang ditanam adalah robusta (Robusta canephora Pierre). Kopi jenis ini yang memiliki karakter organoleptik tersendiri yang potensial untuk dikelola ... -
Pemanfaatan Wajan Gerabah Sangrai Kopi pada Unit Usaha Mikro Kopi Bubuk di Sumba Barat Daya NTT
Sudaryanto, Arie (Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2016-03-23)Proses penyangraian adalah tahapan penting dalam produksi kopi bubuk, dimana pembentukan aroma dan cita rasa khas kopi sangat ditentukan pada tahapan ini. Saat ini proses sangrai biji kopi kebanyakan sudah menggunakan ...