Now showing items 1-1 of 1

    • Kajian Penggunaan Kopi Toraja Sebagai Media Fermentasi Kombu 

      Marampa, Edgar M.; Dewi, Lusiawati (Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2016-05-21)
      Kopi Toraja merupakan salah satu jenis kopi dari Indonesia yang memiliki cita rasa dan daya saing internasional. Salah satu yang bisa menjadi inovasi baru dari penyajian kopi adalah kopi fermentasi atau yang dikenal ...