Now showing items 1-1 of 1

    • Optimasi Perebusan Biji Ketapang (Terminalia cattapa) Dalam Fermentasi Tempe 

      Lelatobur, Lovely Ezverenzha; Dewi, Lusiawati (Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2016-05-21)
      Tempe merupakan produk pangan fermentasi yang juga merupakan makanan tradisional Indonesia dan telah banyak dimodifikasi dengan menggunakan bahan lain selain kedelai.Sudah terdapat setidaknya 6 jenis tempe dengan bahan ...