Browsing by Subject "uji proksimat"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimasi Perebusan Biji Ketapang (Terminalia cattapa) Dalam Fermentasi Tempe
(Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2016-05-21)Tempe merupakan produk pangan fermentasi yang juga merupakan makanan tradisional Indonesia dan telah banyak dimodifikasi dengan menggunakan bahan lain selain kedelai.Sudah terdapat setidaknya 6 jenis tempe dengan bahan ...