Browsing Prosiding Industrial Engineering National Conference (IENACO) by Subject "Nata de Pina"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan Limbah Kulit Nenas untuk Pembuatan Produk Nata de Pina Menggunakan Metode Eksperimen Taguchi
(Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2016-03-23)Komoditas nenas menghasilkan beberapa produk unggulan, seperti nenas segar, kripik nenas dan dodol nenas. Bahkan limbah nenas dapat dibuat produk nata, sebagai komponen campuran dalam minuman. Produk nata dari limbah ...