Browsing Simposium Nasional Ke-13 RAPI 2014 by Subject "antioksidan"

Now showing items 1-1 of 1

Pengujian Daya Antioksidan dari Beberapa Ekstrak Kulit Buah Asli Indonesia dengan Metode FTC

Muhtadi; Hidayati, Anggita Leoni; Suhendi, Andi; Sudjono, Tanti Azizah; Haryoto (Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2014-12)

Senyawa fenolik dan flavonoid sebagai antioksidan dapat mengurangi kecepatan peroksidasi lemak.Kerusakan sel yang dipicu oleh stress oksidatif yang disebabkan oleh peroksidasi lemak karenaproduksi ROS yang berlebih dapat ...