Karimawati, Nurul; Suparti (Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2016-05-21)
Umbi talas merupakan salah satu umbi yang mengandung karbohidrat sebanyak 23,7%, serat sebanyak
0,7%, vitamin B1 sebanyak 0,05%, vitamin C sebanyak 2%, dan protein sebanyak 1,5%, sehingga mampu
mencukupi kebutuhan nutrisi ...