Search
Now showing items 1-2 of 2
Pembuatan Kudapan Fungsional Agar-Agar Ubi Jalar dengan Substitusi Pemanis Alami Daun Stevia (Stevia rebaudiana)
(Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2015-07-30)
Melimpahnya bahan alam yang ada di Indonesia seperti tanaman agar (Gracilaria sp), ubi jalar, cinamon, dan stevia merupakan suatu karunia yang harus dapat dimanfaatkan. Seiring dengan meningkatnya prevalensi diabetes dan ...
Pembuatan Sirup Rosela Rendah Kalori dengan Pemanis Daun Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni)
(Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2014-11-25)
Rosela (Hibiscus sabdariffa L.) mempunyai kelopak bunga berwarna merah mengandung
antosianin dan vitamin C. Stevia rebaudiana Bertoni termasuk famili Asteraceae mengandung
glikosida stevoisida dan rebausida yang mempunyai ...