Search
Now showing items 111-114 of 114
Deteksi Formalin dalam Tahu di Pasar Tradisional Purwakarta
(UMS, 2011-04)
Formalin merupakan larutan formaldehid 35-40% yang diklasifikasikan sebagai
disinfektan kuat. Walaupun formalin sangat berbahaya jika terhirup, terabsorpsi melalui
kulit atau termakan, tetapi formalin sering disalahgunakan ...
Uji Kadar Serat, Karbohidrat, dan Sifat Organoleptik pada Pembuatan Tempe dari Bahan Dasar Kacang Merah (Vigna Umbellate) dengan Penambahan Bekatul
(UMS, 2011-04)
Tempe merupakan makanan tradisional hasil industri rakyat yang telah dikenal di Indo
nesia yang dibuat dari kacang kedelai melalui fermentasi dengan menggunakan kapang
rhizopus (“ragi tempe”). Pembuatan tempe dapat ...
Studi Eksperimental Koefisien Perpindahan Kalor Aliran Gelembung Melalui Pipa Anulus dengan Pemanasan Dinding Pipa Dalam
(UMS, 2011-04)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetauhui hubungan perubahan debit air, debit udara,
dan fluks kalor terhadap koefisien perpindahan kalor. Penelitian dilakukan dengan
mengalirkan air dari bawah dan menginjeksikan udara ...
Pengaruh Ekstrak Etanol Gambir (Uncaria gambir Roxb) terhadap Stabilitas Kimia Air Kelapa Selama Penyimpanan Suhu Dingin
(UMS, 2011-04)
Telah dilakukan penelitian dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan
ekstrak etanol gambir terhadap stabilitas kimia air kelapa selama penyimpanan suhu
dingin. Penelitian dilakukan dengan mengekstrak gambir ...