Browsing Terbitan Berkala Ilmiah (Journal) by Author "Rauf, Rusdin"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pengaruh Ekstrak Etanol Gambir (Uncaria gambir Roxb) terhadap Stabilitas Kimia Air Kelapa Selama Penyimpanan Suhu Dingin
Sarbini, Dwi; Rauf, Rusdin; Utomo, Prastyo Budi (UMS, 2011-04)Telah dilakukan penelitian dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak etanol gambir terhadap stabilitas kimia air kelapa selama penyimpanan suhu dingin. Penelitian dilakukan dengan mengekstrak gambir ... -
RESPON HAMBATAN BAKTERI GRAM POSITIF DAN NEGATIF PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG DIAWETKAN DENGAN EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale)
Purwani, Eni; Hapsari, Setyo Wulang Nur; Rauf, Rusdin (lppmums, 2009-06)Compared to catfish, tilapia fish is more prospective to be cultivated since it has higher nutritional value. As a type of fish, tilapia is classified perishable, i.e. decay quickly. Due to its high protein and Aw, tilapia ...