Browsing Volume 6 No. 1, April 2005 by Author "Zulaekah, Siti"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN TEH PADA PEMBUATAN TELUR ASIN REBUS TERHADAP JUMLAH BAKTERI DAN DAYA TERIMANYA
Zulaekah, Siti; Widiyaningsih, Endang Nur (2005-04)Telur merupakan salah satu produk pangan berasal dari ternak unggas yang mudah rusak dan busuk, oleh karena itu perlu mendapatkan penanganan yang cermat. Pengawetan telur dengan pengasinan akan menghasilkan telur asin ...