Search
Now showing items 1-1 of 1
EFEK BERBAGAI PENGAWET ALAMI SEBAGAI PENGGANTI FORMALIN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN MASA SIMPAN DAGING DAN IKAN
(2008-04)
Ikan dan daging merupakan sumber pangan yang mudah rusak sehingga perlu
usaha untuk mengawetkannya. Hasil berbagai temuan di lapang ikan dan
daging banyak diawetkan dengan pengawet yang berbahaya seperti formalin,
sehingga ...