Analisis Ketelusuran Rantai Pasok Hortikultura Berorientasi Ekspor dengan Metode SCOR (Studi Kasus)

Abstract

Kebutuhan akan rantai pasok dibutuhkan oleh eksportir produk hortikultura. Salah satu eksportir produk hortikultura Jawa Tengah di daerah Temanggung, memiliki rantai pasok yang besar sehingga berdampak pada kurangnya pencatatan informasi mengenai pergerakan produknya. Ketelusuran merupakan sistem pendukung yang tepat untuk menjaga serta menjamin jalannya rantai pasok, melalui managemen informasi yang dimilikinya. Maka diperlukan suatu analisis sistem ketelusuran yang dapat mengakomodasi permasalahan tersebut. Melalui metode SCOR pada tahap 1 dan 2 pada penelitian ini dilakukan analisis mengenai ketelusuran rantai pasok ekspor pada produk perusahaan tersebut. Analisis dilakukan agar dapat mengidentifikasi mengenai kendala ketelusuran dalam setiap aktivitas perusahaan. Sehingga hasil dari analisis tersebut dapat dijadikan masukkan bagi perusahaan. Pada tahap 1 dilakukan pendefinisian kendala pada lima proses manajemen yaitu plan, source, make, delivery, dan return. Tahap 2 menampilkan lebih rinci aktivitas perusahaan melalui tiga tipe proses SCOR, yaitu planning (perencanaan), excecution (pelaksanaan) dan enable (pengaturan antara perencanaan dan pelaksanaan) Penelitian ini mengambil studi kasus mengenai french beans yang merupakan salah satu produk andalan perusahaan tersebut. Hasil penelitian tahap 1 merupakan kendala-kendala dari masing-masing entitas pada lima proses manajemen. Hasil identifikasi tahap 2 menunjukkan kendala pada aktivitas proses manajemen source dan make diperlukan perbaikan pada pencatatan pergerakan informasi dengan penyesuaian teknologi saat ini