Browsing Proceedings by Subject "jelly"
Now showing items 1-2 of 2
-
Perbaikan Tingkat Rasa dan Kekenyalan pada Jelly dengan Menggunakan Desain Eksperimen
(Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2014-03)Jelly adalah produk makanan jajanan untuk anak-anak yang terbuat dari sari buah. Produk jelly bertekstur padat dan transparan (tembus pandang). Bentuk, ukuran, dan warna produk bervariasi disesuaikan dengan kesukaan ... -
Preparation of Modified Jelly By Using Sweet Potato and Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) As Non Calorie Sweetener
(lppmums, 2015-01-24)Sweet potato (Ipomoea batatas L.) providing a supply of calories, vitamins, minerals for human nutrition. Also the high concentration of anthocyanin and β-carotene in sweet potato, combined with the high stability of ...