Browsing Prosiding Simposium Nasional Teknologi Terapan (SNTT) by Author "Fuadi, Ahmad Muhammad"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pembuatan Kudapan Fungsional Agar-Agar Ubi Jalar dengan Substitusi Pemanis Alami Daun Stevia (Stevia rebaudiana)
Harismah, Kun; Hidayati, Nurul; Latifah, Ayu Three Wiji; Vitasari, Denny; Fuadi, Ahmad Muhammad; Sofyan, Aan (Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2015-07-30)Melimpahnya bahan alam yang ada di Indonesia seperti tanaman agar (Gracilaria sp), ubi jalar, cinamon, dan stevia merupakan suatu karunia yang harus dapat dimanfaatkan. Seiring dengan meningkatnya prevalensi diabetes dan ...