Pemanfaatan Kemangi (Ocimum sanctum) sebagai Substitusi Aroma pada Pembuatan Sabun Herbal Antioksidan

Abstract

Sekarang ini semakin banyak orang tertarik menggunakan sabun herbal karena sifat bioaktif senyawa yang terkandung di dalamnya. Sabun herbal sebagai sabun alami dibuat dengan mencampurkan ekstrak tanaman herbal. Kemangi (Ocimum sanctum) sebagai salah satu tanaman herbal mengandung minyak atsiri, senyawa linalool 71-82%, polifenol misal flavanoid dan antosianin. Daun kemangi mempunyai manfaat sebagai antidiabetik, antibakteri, antihiperglikemik, juga dilaporkan mempunyai aktivitas sebagai antiinflamatori dan mempunyai efek aktivitas antioksidan. Berdasarkan aneka manfaat kemangi dan mudah diperoleh maka dilakukan kajian tentang pemanfaatan kemangi sebagai substitusi aroma pada pembuatan sabun dan efektivitas antioksidan yang terkandung dalam kemangi. Pembuatan sabun dilakukan dengan menerapkan reaksi saponifikasi menggunakan bahan dasar minyak kedelai, NaOH, dan daun kemangi. Sabun dibuat dengan variabel kadar larutan NaOH yang berbeda-beda yaitu 29%, 31%, 33% dan 35%. Kualitas sabun diuji menurut standar mutu sabun mandi SNI No.06-3532-1994, uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan melakukan perhitungan persen penghambat 2,2- diphenyl-1-picryl-hydrazyl (DPPH). Hasil kajian menunjukkan bahwa sabun herbal dengan bahan dasar minyak kedelai, larutan NaOH 35%, dan daun kemangi memenuhi standar mutu sabun mandi SNI No. 06-3532-1994 dengan kadar air 14,08%, asam lemak 62,50%, alkali bebas 0,09%, lemak tak tersabunkan 0,32%, dan tidak terdeteksi adanya minyak mineral serta mempunyai aktivitas antioksidan sebesar 2,64.