Optimalisasi Penciuman Gas Formalin dengan Metode Jaringan Syaraf Tiruan Pada Empat Buah Sensor

Abstract

Penggunaan formalin dalam makanan sebagai bahan pengawet sangat tinggi di Indonesia. Padahal ini tidak diperbolehkan dilihat dari kandungannya yang membahayakan tubuh. Upaya pemerintah melakukan uji formalin dengan memanfaatkan teknologi yang handal, mudah dan lebih akurat perlu didukung. Inovasi teknologi yang dibutuhkan menyikapi masalah tersebut dengan mengoptimalisasi penciuman gas formalin dengan metode jaringan syaraf tiruan (JST) pada empat buah sensor gas. Prosedur kerja pada produk ini dilakukan dalam beberapa tahapan, yakni: 1) pembuatan sistem deteksi bakso daging sapi terkontaminasi formalin, 2) pembuatan sampel latih, 3) karakterisasi sistem sensor, 4) pengambilan data dan analisis data sampel latih, 5) pembuatan perangkat lunak sistem deteksi. Implementasi sistem deteksi pada bakso daging sapi tidak terkontaminasi formalin dan bakso daging sapi berformalin dilakukan dengan meletakkan bakso daging sapi sebagai sampel uji kedalam tabung gelas tertutup, hasil deteksi konsentrasi dari sampel uji akan terpantau pada LED indikator. Secara kerja alat dapat dibagi menjadi dua proses kerja yaitu: Proses Pembelajaran dan Proses Pengujian Sempel.