Usulan Penerapan Lean Six Sigma Pada Proses Produksi Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) di PT. Amanah Inshanillahia

Abstract

PT. Amanah Inshanillahia merupakan perusahaan manufaktur yang bergerak di bidang Air Minum Dalam Kemasan (AMDK). Permasalahan yang saat ini dihadapi perusahaan adalah tidak terpenuhi target produksi AMDK, hal ini mengakibatkan tidak terpenuhinya permintaan konsumen. Penelitian ini bertujuan menganalisis akar penyebab masalah dan memberikan rekomendasi perbaikan. Penelitian ini menggunakan menggunakan pendekatan Lean Six Sigma untuk meminimasi permasalahan tersebut. Tahapan yang digunakan adalah tahap define, measure, analyze, dan improve (DMAI). Pada tahap define diketahui tujuh tipe waste (seven waste) pada proses produksi, yaitu waiting, defect, overproduction, unnecessary inventory, inappropriate processing, transportation, dan unnecessary motion. Dari ketujuh waste tersebut, terdapat tiga waste yang paling berpengaruh yaitu transportation dengan persentase 29% dan nilai level sigma sebesar 2,569, waiting dengan prosentase 25,4% dan nilai level sigma sebesar 2,789, defect dengan persentase kejadian sebesar 21% dan nilai level sigma sebesar 3,436. Selanjutnya akan dilakukan analisis menggunakan fishbone diagram. Rekomendasi untuk transport adalah mengurangi jarak antar aktivitas produksi. Rekomendasi untuk waiting adalah membuat lini baru pada proses inspeksi dan packaging. Sedangkan rekomendasi untuk defect adalah dengan penyeleksian supplier lid yang bagus.