Browsing IENACO (Industrial Engineering National Conference) 2016 by Subject "Sumba Barat Daya"
Now showing items 1-3 of 3
-
Analisis Usaha Pengolahan Kopi Jahe Skala Mikro Studi Kasus: Unit Kopi Rakyat di Wewewa Tengah – Sumba Barat Daya
(Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2016-03-23)Produksi kopi di Kabupaten Sumba Barat Daya sebagian besar dipasarkan dalam bentuk biji sehingga nilai tambah yang diperoleh petani sangat terbatas. Penelitian bertujuan untuk mengkaji usaha pengolahan kopi jahe skala ... -
Introduksi Teknologi Pasca Panen Pada Unit Usaha Mikro Pengolahan Kopi di Kabupaten Sumba Barat Daya NTT
(Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2016-03-23)Kopi adalah salah satu komoditas unggulan di Pulau Sumba. Jenis kopi yang ditanam adalah robusta (Robusta canephora Pierre). Kopi jenis ini yang memiliki karakter organoleptik tersendiri yang potensial untuk dikelola ... -
Pemanfaatan Wajan Gerabah Sangrai Kopi pada Unit Usaha Mikro Kopi Bubuk di Sumba Barat Daya NTT
(Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2016-03-23)Proses penyangraian adalah tahapan penting dalam produksi kopi bubuk, dimana pembentukan aroma dan cita rasa khas kopi sangat ditentukan pada tahapan ini. Saat ini proses sangrai biji kopi kebanyakan sudah menggunakan ...