Browsing Simposium Nasional Ke-12 RAPI 2013 by Author "Zahrotun N, Evi"

Now showing items 1-1 of 1

    • Garuh Suhu dan Waktu terhadap Hasil Ekstraksi Pektin dari Kulit Buah Nanas 

      Zahrotun N, Evi; Nugraheni, Yuli; Rusdiansjah (Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013)
      Buah nanas banyak disukai untuk dikonsumsi langsung atau diolah menjadi produk konsumsi lain seperti keripik nanas, selai nanas, dan lain sebagainya. Namun pemanfaatan buah nanas tidak diimbangi dengan pengolahan limbah ...