Now showing items 1-1 of 1

    • Isolasi dan Identifikasi Kapang Kontaminan Pada Jenang yang Dijual di Trenggalek 

      Rahmawati, Indriana; Hastuti, Utami Sri; Sundari, Syifa; Mastika, Laily Maghfiro Kamil (Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2016-05-21)
      Jenang merupakan makanan yang terbuat dari kombinasi beberapa bahan diantaranya tepung ketan, gula merah, santan kelapa, dan tepung beras. Jenang memungkinkan dapat terkontaminasi oleh kapang. Nutrisi yang terkandung ...