Browsing Prosiding Simposium Nasional Teknologi Terapan (SNTT) by Author "Harimurti, Bagus Wisnu"

Now showing items 1-1 of 1

    • Penurunan Asam Urat dalam Biji Melinjo dengan Metode Blansing SNTT FGDT 2015 

      Salamah, Siti; Dewangga, Pramudia Bagus; Harimurti, Bagus Wisnu (Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2015-07-30)
      Biji melinjo adalah buah tanaman melinjo. Produk olahan terkenal dari biji melinjo yaitu emping melinjo.Minat terhadap emping melinjo mulai menurun disebabkan kandungan purin yang relatif besar.Purin adalah senyawa turunan ...