PENGUATAN KINERJA BUDIDAYA TAMBAK DALAM RANGKA PENCAPAIAN KETAHANAN PANGAN

Abstract

Penelitian ini mengenai efisiensi produksi produk tambak/brackishwater pond dan ketersediaannya di Parigi Moutong apakah rawan pangan atau tidak. Penelitian ini menggunakan analisis stochastic frontier production function dan ratio biaya manfaat. Hasilnya, produksi dari budidaya tambak di lokasi penelitian secara teknis belum efisien, namun layak diusahakan. Tambak belum efisien karena pengaruh positif dan signifikan dari input produksi lahan, bibit, dan tenaga kerja. Input produksi berupa pupuk, pakan, pengalaman, kapur, teknologi, penyuluh perikanan lapangan tidak signifikan. Ketersediaan produk tambak diperoleh dengan proses yang belum efisien dan rawan pangan karena kebutuhan konsumsi ikan per kapita per tahun lebih besar dibanding jumlah produksi. Penguatan kinerja tambak untuk mewujudkan ketahanan pangan perlu intensifikasi dan diversifikasi. Intensifikasi lahan dari dua kali panen menjadi tiga kali panen setahun.