PROBLEM IN PROVIDING SAFE FOOD FOR INDONESIAN PEOPLE

Abstract

Penerapan peraturan-peraturan tentang pangan di Indonesia menjadi hal yang sangat penting untuk melindungi kepentingan produsen maupun konsumen. Artikel ini akan meninjau sejauh mana penerapan peraturan tersebut di Indonesia. Penerapan Undang-undang no 7 tahun 1996 tentang pangan menjadi satu fase yang sangat penting bagi Pemerintah Indonesia untuk menyediakan perlindungan dan pangan yang sehat, aman dan halal bagi rakyat Indonesia. Dengan Undang-undang ini, seluruh pihak yang terlibat dalam sistem pangan di Indonesia ditujukan untuk mencapai ketahanan pangan, dalam hal ini cukup jumlah dan mutu serta terjangkau. Permasalahan pangan di Indonesia sudah sedemikian kompleks. Makanan beracun dan berbahaya, kesalahan penggunaan bahan tambahan pangan, pelabelan dan makanan kedaluwarsa adalah problem terpenting yang sering kita hadapi. Sayangnya, penegakan hukum yang sangat lemah membuat upaya mencapai ketahanan pangan menjadi sangat berat.