HUBUNGAN ASUPAN KALSIUM DAN PENDIDIKAN IBU DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA ANAK

Abstract

Stunting merupakan masalah gizi yang sering ditemukan pada anak di Indonesia. Prevalensi stunting secara nasional pada 2013 adalah 37,2% yang berarti terjadi peningkatan dibandingkan tahun 2010 (35,6%) dan 2007 (36,8%). Pada 2014 prevalensi stunting pada anak SD di Sukoharjo sebanyak 37,1%, sedangkan rekomendasi WHO untuk stunting adalah <20%. Stunting disebabkan karena asupan makanan yang tidak seimbang salah satunya asupan kalsium. Kekurangan kalsium akan mengakibatkan gangguan pertumbuhan pada anak. Sebanyak 98,6% anak SD di Sukoharjo memiliki angka asupan kaslium <70% AKG, serta sebanyak 43,72% wanita di Sukoharjo berpendidikan rendah. Tingginya angka kejadian stunting, rendahnya konsumsi asupan kalsium, dan rendahnya tingkat pendidikan ibu merupakan fenomena yang diteliti dalam penelitian ini. Mengetahui hubungan antara asupan kalsium dan pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada anak di MIM, Kartasura, Kab. Sukoharjo, Jawa Tengah. Jenis penelitian ini observasional analitik, dengan pendekatan cross sectional, dan teknik sampling dengan purposive sampling dengan besar sampel 86. Pengukuran pola asupan kalsium menggunakan metode Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire, sedangkan pengukuran tinggi badan menggunakan microtoise dan diklasifikasikan menggunakan diagram tinggi badan menurut umur (TB/U). Data kemudian dianalisis dengan uji Chi Square. Berdasarkan uji Chi Square antara asupan kalsium dan kejadian stunting didapatkan nilai p <0,001 dan OR =7,400. Sedangkan antara tingkat pendidikan ibu dengan kejadian stunting didapatkan nilai p =0,442 dan OR =0,688. Dari penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan antara asupan kalsium dengan kejadian stunting namun pada pendidikan ibu tidak terdapat hubungan yang bermakna terhadap kejadian stunting.