POLA PENGELUARAN PANGAN RUMAH TANGGA MENURUT TINGKAT KETAHANAN PANGAN DI PROVINSI JAWA TENGAH
Date
2010-12Author
Purwaningsih, Yunastiti
Hartono, Slamet
Masyhuri
Mulyo, Jangkung Handoyo
Metadata
Show full item recordAbstract
Penelitian ini menganalisis pola pengeluaran pangan menurut tingkat ketahanan
pangan rumah tangga di Jawa Tengah. Tingkat ketahanan pangan rumah tangga dikelompokkan
menjadi empat, yaitu tahan, kurang, rentan dan rawan pangan. Data yang digunakan
adalah data Susenas yang berupa data mentah. Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan
yang cukup besar dalam proporsi pengeluaran pangan antara rumah tangga tahan dan
kurang pangan dengan rumah tangga rentan dan rawan pangan. Pada setiap tingkat
ketahanan pangan rumah tangga, pengeluaran rumah tangga untuk makanan-minuman jadi
menunjukkan proporsi tertinggi dibanding dengan kelompok pangan lain. Semakin tidak
tahan pangan suatu rumah tangga, semakin tinggi proporsi pengeluaran untuk tembakau.
Pada setiap kelompok rumah tangga menurut tingkat ketahanan pangan, rumah tangga di
wilayah perkotaan mempunyai proporsi pengeluaran beras lebih kecil dibanding dengan
rumah tangga di wilayah pedesaan. Berdasar hasil tersebut disarankan bahwa prioritas
penanganan masalah ketahanan pangan harus diberikan pada kelompok rumah tangga rentan
dan rawan pangan.