Desain Pencetak dan Pengepres Tahu pada UKM Tahu Menggunakan Metode Macroergonomic Analysis and Design (MEAD)

Abstract

Usaha Kecil Menengah (UKM) tahu di kecamatan Gombong kabupaten Kebumen relatif banyak. Permintaan produk tahu terus meningkat sehingga UKM tahu dituntut untuk memenuhi kebutuhan pasar. Permasalahan yang sering muncul adalah tidak tercapainya target produksi yang disebabkan produktivitas menurun dan meningkatnya kelelahan kerja pada pekerja UKM Tahu. Permasalahan tersebut disebabkan oleh sistem kerja yang belum optimal yang disebabkan rancangan peralatan yang kurang ergonomis. Penelitian ini bertujuan untuk merancang alat pencetak dan pengepres tahu di UKM kecamatan Gombong. Perancangan pencetak dan pengepres tahu menggunakan metode Macroergonomic Analysis and Design (MEAD). Hasil penelitian menggunakan MEAD didapat rancangan pencetak dan pengepres tahu dengan panjang alat menjadi 1,40 m, lebar alat 58,33 cm, tinggi alat 158,64 cm, tinggi tuas 98,09 cm, lebar cetakan 45,1 cm, panjang cetakan 50 cm dan tinggi cetakan 7,5 cm.