| dc.identifier.citation | Anityasari, Maria & Wessiani, N.A. (2011). Analisa Kelayakan Usaha Dilengkapi Kajian Manajemen Resiko. Surabaya : Guna Widya. Balitbang Kabupaten Malang. (2013) Roadmap Penguatan SIDa Kabupaten Malang Agro-EkoWisata”Ponco Wismo Jatu, Malang Boediyana, Teguh. (2008). “Menyongsong Agribisnis Persusuan yang Prospektif di Tanah Air”. Trobos, No 108 September 2008 Tahun VIII. BPS. (2013). Badan Pusat Statistik. BPS Kabupaten Malang, 2012, Kabupaten Malang dalam Angka(Kabupaten Malang in Figures. Gofur, Abdul. (2013), “Analisis Potensi Permintaan, Penawaran Susu Segar Dan Kelayakan Investasi untuk Klaster Peternakan Sapi Perah sebagai Strategi Pengembangan Kawasan Sapi Perah Di Kabupaten Jember. Nugroho, B.P. (2011). Panduan Pengembangan Klaster Industri, Jakarta : Pusat Pengkajian Kebijakan Inovasi Teknologi. Porter,M.E.(1998). Competitive Strategy. The Free Press. Pujawan,I.N., et al., (2010), "Supply Chain Management", Surabaya : Guna Widya. Sulaeman, Atang., & Subagjo, Ignatius. (2011). Panduan Umum Prakarsa Penguatan Sistem Informasi Daerah. Jakarta: Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT). Wignjosoebroto,S.(2006). Pengantar Teknik dan Manajemen Industri Edisi Satu. Surabaya : Guna Widya. Noviandi, N., Suharso, P., Suripto, H, N. A., Setianingrum, E., Saparudin, et al. (2012). Manajemen Pengetahuan untuk Penguatan Sistem Inovasi Daerah. Jakarta: BPPT Press. Pemerintah Kabupaten Malang. (2012). Kabupaten Malang Dalam Angka2012. Dari http://issuu.com/kabmalang/docs/kmda_2012_edisi_2013 Diakses pada 10 September 2014. Tatang A. Taufik, (2012) "Penguatan Sistem Inovasi di Provinsi Jawa Timur: Konsep dan Prakarsa", Rakor Litbang Provinsi Jawa Timur Implementasi Pengembangan Sistem Inovasi di Jawa Timur, Surabaya, 29 Maret 2012. | in_ID |
| dc.description.abstract | Penelitian ini dilakukan dalam rangka penetapan kompetensi inti daerah untuk percepatan penguatan
Sistem Inovasi Daerah (SIDa) di Kabupaten Malang yang difokuskan pada klaster peternakan sapi
perah. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan kajian perancangan klaster peternakan sapi perah
berdasarkan potensi supply dan demand hingga penetapan strategi pengembangan SIDa. Strategi
penguatan inovasi sistem produksi, penguatan jejaring produksi serta peningkatan hasil produksi
diambil untuk memberikan nilai tambah ekonomi yang berujung pada peningkatan kesejahteraan
masyarakat Kabupaten Malang. Metodologi penelitian yang digunakan dalam rangka peningkatan
daya saing dan kapasitas produksi produk adalah pemetaan jaringan value chain, peta jaringan
supply chain, dan peta integrasi produksi pembangunan klaster industri peternakan sapi perah dalam
kerangka SIDa pembangunan industri pengolahan susu pasteurisasi di Kab. Malang serta analisa
kelayakan usaha tersebut. Dari penelitian ini diketahui bahwa kesenjangan antara permintaan dan
produksi susu sapi di kabupaten Malang menjadi peluang bagi pengembangan peternakan sapi perah
dengan pengembangan industri susu pasteurisasi yang didukung dengan integrasi produksi yang
baik. Secara finansial, proses peningkatan nilai susu dengan pengolahan susu pasteurisasi layak
untuk dijalankan dalam skala usaha yang lebih besar, contohnya pengelolaan usaha yang dijalankan
oleh koperasi susu. Hasil dari identifikasi dan pemetaan jaringan value chain, supply chain dan
integrasi produksi dapat menjadi inputan dalam pembuatan kebijakan strategi Sistem Inovasi Daerah
(SIDa) Kabupaten Malang dalam percepatan pengembangan usaha tersebut. | in_ID |
