Analisa Perpindahan Panas Konveksi pada Kotak Rongga Vakum untuk Menyimpan Ikan

Abstract

Dalam dunia industri, material isolasi sering digunakan untuk mempertahankan temperatur zat pada keadaan dingin atau panas. Disamping mahal dan tebal ukuran penggunaan material isolasi terkadang dipandang kurang praktis. Untuk menggantikan fungsi material isolasi sering digunakan rongga udara bertekanan rendah atau vakum. Membuat derajat kevakuman 100 % pada rongga udara tidaklah mudah. Biasanya masih adanya udara di dalam rongga akan mengakibatkan terjadinya perpindahan panas konveksi alami (natural convection) antara kedua permukaan pembentuk rongga tersebut. Koeffisien perpindahan panas konveksi (h) pada suatu rongga selain dipengaruhi oleh perbedaan temperatur juga dipengaruhi oleh geometri rongga, orientasi dari rongga dan sifat-sifat yang dimiliki oleh fluida , antara lain : tekanan, temperatur, massa jenis, konduktifitas dan viskositas. Permasalahan yang timbul dalam penelitian ini adalah bagaimanakah pengaruh variasi derajat kevakuman dan ratio rongga terhadap laju perpindahan Panas konveksi alamiah pada suatu rongga. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan harga tekanan Vakum yang sesuai sebagai isolator dalam suatu rongga . Sedangkan manfaat dalam studi ini adalah untuk menghambat laju perpindahan panas antara sistem terhadap media sekelilingnya. Dari penelitian ini diperoleh hasil bahwa dengan derajat kevakuman –60 cm Hg diperoleh harga laju perpindahan Panas konveksi alamiah lebih rendah dibandingkan dengan derajat kevakuman –20 cm Hg dan – 40 cm Hg. Ini memberikan arti bahwa derajat kevakuman –60 cm Hg mempunyai hambatan termal lebih besar (isolator) dibandingkan dengan derajat kevakuman –20 cm Hg dan –40 cm Hg.