Analisis Pengendalian Kualitas Kejernihan Gula di PT Tersana Baru Dengan Menggunakan Peta Kendali Exponentially Weighted Moving Everage (EWMA)

Abstract

enelitiaan ini tentang analisis pengendalian terhadap perubahan atau pergeseran tingkat kejernihan gula. Metode yang digunakan dalam pengolahan data untuk mengetahui pergeseran besar dan kesesuaian standar perusahaan dengan peta kendali X dan R, sedangkan untuk mengetahui pergeseran secara kecil menggunakan metode peta kendali EWMA. Hasil pengolahan data dengan peta kendali X dan R mendapatkan hasil rata-rata 80,16. Selanjutnya dilakukan pengendalian proses dari perubahan atau pergeseran rata-rata yang kecil (small shift) dan didapatkan hasilnya nilai rata-rata sebesar 80,16, nilaibataskendaliataspadajam akhirproduksisebesar 84,33 dan Batas kendalibawahpada jam akhir produksi sebesar 75,99. Hasil dengan rata-rata 80,16 menunjukan, tingkat kejernihan tidak sesuai standar perusahaan, dengan tingkat kejernihan sebesar 70 sampai 80 NTU (Nephelometric Turbidity Unit). Adapun analisis dengan menggunakan metode Fishbone, maka perusahaan perlu adanya perbaikan pada proses pencampuran bahan material, menghindari pengoprasian mesin manual dan pemeliharaan lingkungan.