Kajian Peningkatan Kemampuan Teknologi Unit Usaha Pengolahan Kopi Lombokmule Paece di Lombok Barat – Nusa Tenggara Barat

Abstract

Salah satu langkah inovatif yang patut dipertimbangkan dalam peningkatan daya saing produk UMKM adalah adanya masukan Teknologi Tepat Guna(TTG).Mengingat arah strategis dan kebijakan pembangunan nasional yang ingin dicapai adalah peningkatan daya saing produk ,pengelolaan sumber daya alam yang berkelanjutan,peningkatan kualitas SDM dan kesejahteraan yang berkeadilan. Salah satu aspek pendukung dalam pengelolaan sumber daya tersebut antara lain dengan pemanfaatan teknologi yang tepat guna untuk pendaya gunaan sumber daya lokal yang ada dalam meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat. Peran teknologi tepat guna dalam pengembangan dan penguatan UMKM mutlak diperlukan,karena salah satu permasalahan yang dihadapi UMKM pada umumnya adalah lemahnya daya saing produk yang dihasilkan.Oleh karena itu UMKM perlu memperoleh dukungan teknologi tepat guna,permodalan dan pemasaran.Peran teknologi tepat guna dapat memberikan nilai tambah produk,memberi standar keamanan produk,memenuhi spek pasar dan selanjutnya dapat menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan daya saing produk.Usaha penerapan teknologi tepat guna tersebut dijalankan melalui kegiatan Iptekda(ilmu pengetahuan dan teknologi untuk daerah).Model pemberdayaan UMKM yang menjadi ciri khas Iptekda antara lain: mekanisme kegiatan bersifat mendidik (bukan charity),berorientasi pada iptek dan ekonomi,serta usaha yang berkelanjutan sesuai dengan kearifan local masing-masing daerah.Tujuan tulisan ini adalah pendaya gunaan iptek untuk pengembangan UMKM olahan kopi Lombok yang berdaya saing dan berkelanjutan. Metoda yang digunakan melalui pendekatan kelompok dan kaji tindak, metode ini memungkinkan pengumpulan data teknis maupun non teknis melalui pengamatan dan penginderaan(Bugin,2007 dan Nawawi,2006) dengan kreteria pengamatan yang terencana, tujuan yang sudah ditetapkan,tercatat secara sistematis dan hasil pengamatan dapat diperiksa. Analisa strategi pemasaran, metode ini digunakan untuk menentukan strategi pemasaran produk UMKM kopi Lombok (Hasan,2013 dan Kottler,1997).Capaian hasil kegiatan adalah: unit produksi UMKM pengolahan kopi Lombok menjadi percontohan atau unggulan di Kabupaten Lombok Tengah- NTB.Melalui penerapan teknologi alat dan prosesing ,kewirausahaan,desain produk,pengemasan,rantai pasok bahan baku dan bahan penolong serta penguatan jaringan pemasaran.