Hubungan antara Ketepatan Jam Makan dan Frekuensi Konsumsi Makanan dari Luar Rumah Sakit dengan Kepuasan Pasien yang Mendapatkan Makanan Biasa di RSUP dr Soeradji Tirtonegoro

Abstract

Kepuasan pasien merupakan sasaran mutu dalam penyelenggaraan makanan di RS. Berdasarkan data survey yang dilakukan di RSUP Soeradji Tirtonegoro masih ada pasien yang tidak puas terhadap makanan dari rumah sakit, dan memilih untuk konsumsi makanan dari luar rumah sakit karena ada perbedaan jam makan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan antara ketepatan jam makan dan konsumsi makanan dari luar rumah sakit dengan kepuasan pasien. Penelitian ini menggunakan rancangan cross sectional. Populasi merupakan seluruh pasien yang dirawat di kelas III dengan diit biasa. Teknik pengambilan sampel dengan consecutive sampling. Data ketepatan jam makan diperoleh dengan penyebaran angket. Data konsumsi makanan dari luar rumah sakit diperoleh dengan wawancara bebas terpimpin menggunakan kuesioner. Data kepuasan pasien diperoleh dengan penyebaran kuesioner kepuasan makanan dengan skala differential semantik. Analisis uji hubungan menggunakan Chi Square dan Fisher exact. Hasil penelitian menunjukkan 35,6% pasien menilai jam makan tidak tepat, 64,4% menganggap jam makan tepat. 53,3% pasien jarang konsumsi makanan dari luar rumah sakit dan 46,7% pasien diketahui sering. 13,3% pasien menyatakan kurang puas dan 86,7% pasien menyatakan puas terhadap pelayanan makanan dari rumah sakit. Hasil uji analisis menunjukkan adanya hubungan antara jam makan dengan kepuasan terhadap pelayanan rumah sakit (p=0,017, p<0,05), dan tidak ada hubungan antara konsumsi makanan dari luar rumah sakit dengan kepuasan terhadap pelayanan rumah sakit (p=0,396, p>0,05). Kesimpulan hasil penelitian ada hubungan antara ketepatan jam makan dengan pasien dan tidak ada hubungan antara konsumsi makanan dari luar rumah sakit dengan kepuasan pasien.